中国人の同僚とおしゃべり。 曰く、「エビやシャコなど、具がしっかりしているから焼き、蒸し、水どれをとっても美味しい」とのこと。 なるほどなー、そりゃ4000年の歴史もあるだろうしその通りだと思う。 でも日本でも餃子は進化してて、餃子のおうｓ…と言…